滋补蒸鸡汤做法大全🍖🍲
鸡肉，自古以来就是滋补养生的佳品，而蒸鸡汤更是以其鲜美的口感和丰富的营养，成为许多人喜爱的美食，就为大家带来滋补蒸鸡汤的做法大全，让你在家就能享受到美味的滋补鸡汤🥘。
基础材料
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 黄花菜：50克
- 红枣：10颗
- 枸杞：10克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
做法步骤
准备材料：将鸡肉清洗干净，切成块状；黄花菜、红枣、枸杞提前用清水泡发；姜切片,葱切段。
焯水：将鸡肉放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。
炖煮：将泡发好的黄花菜、红枣、枸杞放入炖锅中，加入适量的清水，放入焯好水的鸡肉,大火煮开后转小火炖煮1小时。
调味：炖煮1小时后，加入适量的盐调味,继续炖煮10分钟。
出锅：将炖好的鸡汤盛出,撒上葱花即可享用。
变化版
加入药材：在炖煮过程中，可以加入党参、黄芪等药材,增强滋补效果。
加入海鲜：将鸡肉换成鱼头，加入海鲜如虾、蟹等,味道更加鲜美。
加入蔬菜：将蔬菜如玉米、山药等加入鸡汤中,营养更加丰富。
注意事项
鸡肉要选择新鲜的,最好选用土鸡或乌鸡。
炖煮过程中，注意火候,避免鸡汤烧干。
根据个人口味,可以适当调整配料和调料。
滋补蒸鸡汤，不仅美味可口，还具有很好的养生功效，赶快动手尝试一下吧！🍲🍖🥘
