莲藕肉末蒸制，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下莲藕肉末怎么蒸得好吃吧！
🌿选材准备：我们要准备好新鲜的莲藕和优质的猪肉，莲藕要选择表皮光滑、肉质洁白、无损伤的；猪肉则选择肥瘦相间的部位,如五花肉或梅花肉。
🍲制作步骤：
- 处理莲藕：将莲藕去皮，切成薄片，然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 腌制肉末：将猪肉切成末，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和姜末,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 铺放莲藕：在蒸盘上均匀地铺上一层莲藕片，形成一层天然的“底座”。
- 摆放肉末：将腌制好的肉末均匀地撒在莲藕片上。
- 调味：在肉末上撒上适量的葱花、香菜和少许五香粉,增加风味。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制15-20分钟，直至肉末熟透,莲藕变软。
🍲小贴士：
- 莲藕切片时，可以斜切,这样蒸出来的莲藕更易入味。
- 肉末腌制时，加入少许淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 蒸制过程中，保持蒸锅的密封性，避免蒸汽泄漏,影响蒸制效果。
🍽️成品展示：
蒸好的莲藕肉末色泽鲜艳，肉质鲜嫩，莲藕的清香与肉末的鲜美完美结合，让人食欲大增，搭配一碗米饭,简直是完美的家常晚餐！
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸制美味的莲藕肉末，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份温馨与美味！🥰🍲🌿
