🍖腊肉蒸牛肉，嫩滑美味,轻松学会！
腊肉蒸牛肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，下面就来教大家如何蒸出一道又嫩又好吃的腊肉蒸牛肉吧！🍲
🌟【食材准备】
- 牛肉：500克
- 腊肉：150克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青葱：2根
- 酱油：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用酱油、老抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 腊肉切成薄片，大蒜切片，生姜切丝,青葱切段备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的牛肉片平铺在盘底。
- 在牛肉上依次铺上腊肉片、大蒜片、姜丝和葱段。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
- 蒸至牛肉熟透，撒上适量的食用油，继续蒸2分钟,使肉质更加鲜嫩。
- 蒸好的腊肉蒸牛肉取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样蒸出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入少许料酒可以去除牛肉的腥味。
- 腊肉在蒸之前可以先用温水泡一下，这样更容易切片,也能减少油腻感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免牛肉蒸老了。
一道美味的腊肉蒸牛肉就这样轻松完成了！🎉 色香味俱全，肉质鲜嫩，香气扑鼻，绝对是一道令人垂涎的家常菜，快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱佳的腊肉蒸牛肉！🍲🍖
