🐟【蒸草鱼，美味又简单，掌握这些窍门让你吃出不一样的味道！】
草鱼，作为我国常见的淡水鱼类之一，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，而蒸草鱼，更是家常菜中的经典之作，如何才能蒸出一道美味可口的草鱼呢？下面，就让我为大家分享一些蒸草鱼的窍门吧！🎉
🌟【选材】选择新鲜的草鱼是关键，新鲜的草鱼鱼眼清澈，鳃呈鲜红色，鱼肉紧实有弹性，在购买时，尽量选择鱼身肥厚、鱼肚饱满的草鱼。
🌟【处理】
- 将草鱼去鳞、去内脏、去黑膜,清洗干净。
- 用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
- 用料酒、姜片腌制10分钟,去腥增香。
🌟【蒸制】
- 准备一个蒸盘，铺上姜片和葱段,防止鱼粘盘。
- 将腌制好的草鱼放在蒸盘上,鱼肚朝上。
- 大火将水烧开，放入蒸盘，蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼时，可以在锅中加入一些葱段、姜片和料酒,增加香味。
🌟【调味】
- 蒸好的草鱼取出,倒掉多余的水分。
- 在鱼身上淋上少许酱油，撒上葱花、香菜。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，淋在鱼身上,激发香味。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，注意火候,避免鱼蒸老或蒸不熟。
- 调味时，可根据个人口味适量添加盐、糖等调料。
- 蒸鱼时，鱼肚朝上，可以保证鱼肚饱满,口感更佳。
掌握以上窍门，相信你一定能蒸出一道美味可口的草鱼！快来试试吧！🎈🍽️
