莲藕蒸瘦肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下莲藕蒸瘦肉的做法吧！
🌿【食材准备】
- 莲藕：1根
- 瘦肉：300克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🍲【制作步骤】
- 处理莲藕：将莲藕洗净，去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 准备瘦肉：将瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、姜片腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
- 摆盘：将莲藕片均匀地铺在盘底,然后将腌制好的瘦肉片放在莲藕片上。
- 蒸制：将摆好的盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至瘦肉熟透。
- 调味：在瘦肉蒸至半熟时，撒上葱花,继续蒸至熟透。
- 出锅：瘦肉熟透后，取出盘子，淋上适量的蒸鱼豉油,再撒上少许葱花点缀。
- 上桌：将蒸好的莲藕蒸瘦肉端上桌，热气腾腾,香气四溢。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片时，可以斜切,这样片会更加美观。
- 瘦肉腌制时,加入姜片可以去腥增香。
- 莲藕蒸瘦肉不宜蒸制时间过长，以免莲藕变软,影响口感。
莲藕蒸瘦肉，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家人共享的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道菜！🍲🌿🍽️
