🍃山东女人蒸馒头的传统做法🍃
馒头，作为我国北方地区最具代表性的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，在山东，馒头更是有着悠久的历史和独特的制作工艺，下面，就让我为大家揭秘山东女人蒸馒头的传统做法吧！👩
🍃一、准备原料🍃
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 面粉：适量（用于撒在案板上）
🍃二、和面🍃
- 将温水倒入碗中，加入酵母和糖，搅拌均匀,静置5分钟。
- 将面粉倒入盆中，加入酵母水，边倒边搅拌,揉成光滑的面团。
- 将面团放在案板上，撒上适量的面粉，继续揉搓，直至面团表面光滑、有弹性。
🍃三、发酵🍃
- 将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
- 发酵时间约为1-2小时,具体时间根据室温而定。
🍃四、分割与搓圆🍃
- 将发酵好的面团取出，放在案板上，撒上适量的面粉,揉搓排气。
- 将面团分割成若干等份,每份揉搓成圆形。
🍃五、蒸制🍃
- 将搓好的馒头生坯放入蒸锅中,注意生坯之间留有一定的间隔。
- 在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，转中小火蒸15-20分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色,熟透即可。
🍃六、出锅🍃
- 关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖3-5分钟。
- 将蒸好的馒头取出，放在案板上晾凉,即可享用。
山东女人蒸馒头的传统做法，传承了中华民族的饮食文化，让人回味无穷，学会这道美食，不仅能让家人品尝到美味，还能感受到家的温暖，快来试试吧！🍃🍃🍃
