螃蟹怎么蒸泼油好吃🦀
螃蟹，作为我国餐桌上的常见海鲜，肉质鲜美，营养丰富，就让我来为大家分享一道简单又美味的螃蟹做法——蒸螃蟹泼油。😋
我们要准备好以下食材：螃蟹、香葱、生姜、料酒、生抽、老抽、食用油。
将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后用刀将螃蟹背部的壳切开，露出蟹肉。🦀
在螃蟹的壳上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟，这样做的目的是为了让螃蟹的肉质更加鲜美。🌟
把生姜切成薄片，香葱切成小段。🌿
在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，再加入料酒，大火烧开。🍲
将腌制好的螃蟹放入锅中，大火蒸约10分钟，时间根据螃蟹的大小而定，一般蒸至蟹壳变红即可。🔥
蒸好的螃蟹取出，放在盘中。🍽️
另起锅，加入适量的食用油，烧热后，放入姜片和葱段，爆香。🌶️
将爆香的姜片和葱段连同油一起泼在蒸好的螃蟹上，这时，螃蟹的香味会瞬间散发出来，让人垂涎欲滴。🦀
加入适量的生抽和老抽，搅拌均匀，使螃蟹的颜色更加诱人。🎨
这样，一道美味的蒸螃蟹泼油就完成了！😋
蒸螃蟹泼油的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，快来试试吧！🎉
