🍲怎么蒸小馒头？推荐好吃做法！
馒头，作为我国传统的面食之一，深受大家的喜爱，小馒头更是因其小巧可爱、易于食用而备受欢迎，怎么蒸小馒头才能让它既好看又好吃呢？下面就来为大家分享一下制作小馒头的秘诀吧！👩🍳
🌟材料准备：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：30克（可根据个人口味适量增减）
- 玉米淀粉：适量（用于防粘）
🌟制作步骤：
- 将干酵母溶于温水中,静置5分钟至酵母充分溶解。
- 将面粉、白糖倒入一个大碗中,混合均匀。
- 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直到面粉呈絮状。
- 将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成大小均匀的小面团。
- 取一小面团，用手掌轻轻揉圆，放在撒有玉米淀粉的案板上，重复此步骤,直到所有小面团都揉圆。
- 取蒸锅，铺上干净的蒸笼布或蒸格，将小馒头摆放在上面,注意之间留出一定的空隙。
- 预热蒸锅，水开后将小馒头放入，大火蒸约10-15分钟,直至熟透。
- 关火后，不要立即开盖，让小馒头在锅中焖3-5分钟,这样可以让馒头更加松软。
🌟小贴士：
- 发酵过程中，温度不宜过高,以免影响酵母活性。
- 和面时，水量不宜过多,以免面团过于稀软。
- 蒸馒头时，火候要适中,避免蒸制时间过长导致馒头塌陷。
这样制作的小馒头，口感松软，香甜可口，既可以作为早餐食用，也可以作为茶点，快来试试吧，保证你也会爱上这种简单又美味的家常小馒头！🥰
