蒸肠粉家庭简单做法🍲
肠粉，作为一种广东特色的小吃，以其软糯的口感和丰富的口味深受人们喜爱，在家自己动手做肠粉，不仅能享受美食，还能感受到烹饪的乐趣，下面，就为大家分享一款家庭简单做法的蒸肠粉，让你轻松在家享受美味！🎉
准备材料
- 米浆：500克
- 猪肉末：100克
- 香菇：2朵
- 胡萝卜：1根
- 青菜：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备米浆：将500克大米洗净，浸泡4小时后，加入适量的水磨成米浆，米浆要细腻无颗粒,可以用过滤网过滤一下。
准备馅料：将香菇和胡萝卜洗净，切成细末，青菜洗净,切成小段备用。
调味猪肉末：将猪肉末加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和少许食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
蒸制米浆：在蒸盘上刷一层薄薄的食用油，倒入适量的米浆，放入蒸锅中,大火蒸约2分钟。
铺馅料：在蒸好的米浆上均匀铺上一层猪肉末、香菇末和胡萝卜末。
继续蒸制：再蒸约2分钟,然后铺上青菜段。
完成蒸制：继续蒸约2分钟,直到青菜变软。
出锅：将蒸好的肠粉小心地从蒸盘中取出，切成条状,即可享用。
小贴士
- 米浆的浓度不宜太稠,否则蒸出来的肠粉会不够软糯。
- 肠粉的馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入虾仁、鸡蛋等。
- 蒸制过程中，火候要掌握好,避免蒸制时间过长导致肠粉变硬。
你可以在家中轻松制作出美味的蒸肠粉了！快快动手，和家人一起享受这份家的味道吧！👨👩👧👦
