🐟蒸凉拌鲫鱼，美味又健康，做法窍门大揭秘！
鲫鱼作为一种常见的淡水鱼类,肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道简单美味的蒸凉拌鲫鱼做法，让你在家也能轻松享受这道佳肴。🎉
【食材准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、香醋、香油、辣椒油适量
- 盐、糖、鸡精适量
【做法步骤】1️⃣ 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。2️⃣ 腌制：将鲫鱼放入碗中，加入适量的盐、鸡精，腌制10分钟。3️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，待鱼熟透即可。4️⃣ 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，备用。5️⃣ 调汁：将酱油、香醋、香油、辣椒油、盐、糖、鸡精按个人口味混合均匀，制成调料汁。6️⃣ 凉拌：将蒸好的鲫鱼取出，撒上葱、姜、蒜末，倒入调料汁，搅拌均匀，让鱼充分吸收调料的味道。7️⃣ 摆盘：将拌好的鲫鱼放入盘中，即可享用。
【做法窍门】1️⃣ 鱼鳞要处理干净，否则会影响口感和美观。2️⃣ 腌制时，盐和鸡精的用量不宜过多，以免影响鱼的鲜美。3️⃣ 蒸鱼时，火候要适中，以免鱼过熟或过生。4️⃣ 调料汁可根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加辣椒油。5️⃣ 拌鱼时，要充分搅拌均匀，让鱼充分吸收调料的味道。
蒸凉拌鲫鱼,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
