湖北的粉蒸泥鳅做法 🍲🐟
湖北美食，历史悠久，种类繁多，其中粉蒸泥鳅更是独具特色，令人回味无穷。🌟
🌱材料准备：
- 泥鳅500克
- 粉丝100克
- 生姜、大葱适量
- 蒜末、辣椒末适量
- 豆豉、五香粉、生抽、老抽、料酒适量
- 植物油适量
🍳制作步骤：
- 将泥鳅清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用料酒、盐腌制10分钟。🍲
- 生姜、大葱切丝，与腌制好的泥鳅混合均匀。🍲
- 粉丝用温水泡软，捞出备用。🍲
- 将泡软的粉丝铺在盘底，再将泥鳅和调料均匀地铺在粉丝上。🍲
- 热锅凉油，将豆豉、辣椒末、蒜末放入锅中炒香，倒入盘中。🍲
- 锅中加入适量的水，放入蒸笼，将准备好的粉蒸泥鳅放入蒸笼中，大火蒸15分钟。🍲
- 蒸好后，取出粉蒸泥鳅，撒上葱花，淋上热油即可。🍲
🌟小贴士：
- 泥鳅一定要清洗干净，去除内脏和鱼鳞，以免影响口感。🍲
- 调料可以根据个人口味适量添加，喜欢辣的可以多放辣椒。🌶️
- 蒸的时间不宜过长，以免泥鳅过于烂熟，失去口感。🍲
粉蒸泥鳅，色泽诱人，肉质鲜嫩，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美食都是不可或缺的佳肴。🎉快来尝试一下湖北粉蒸泥鳅的美味吧！🍲🐟
