花生蒸凤爪的做法大全🍯🍖
花生蒸凤爪,一道色香味俱佳的传统家常菜，既营养又美味，下面为大家详细介绍花生蒸凤爪的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
准备材料
- 鸡爪 500克
- 花生 100克
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 葱段 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
做法步骤
预处理鸡爪：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，剁成两段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
花生预处理：将花生洗净，放入锅中，加入少量水，煮至熟透，捞出备用。🌰
腌制鸡爪：在碗中加入适量的酱油、料酒、糖、盐、花椒粉、姜片、葱段、八角和香叶，搅拌均匀，将焯水后的鸡爪放入调料中腌制30分钟，让鸡爪充分吸收调料的味道。🍢
蒸制：将腌制好的鸡爪和煮好的花生放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，期间可以适量翻动，让鸡爪和花生受热均匀。🍲
出锅：蒸好的花生蒸凤爪取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 鸡爪焯水时,可以在水中加入少许料酒，有助于去除腥味。
- 花生提前煮熟,可以缩短蒸制时间，让鸡爪更加入味。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
花生蒸凤爪是一道简单易学的家常菜,既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍴
