部队食堂蒸馒头做法🍞
在部队食堂，蒸馒头是一项必备的技能，因为馒头作为主食，不仅美味，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下部队食堂蒸馒头的做法，让你在家也能轻松制作出美味的馒头🥯。
🌟【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：10克（可选,用于加速发酵）
🌟【制作步骤】
- 和面：将面粉放入盆中，加入糖（如果使用），然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌,直到面成絮状。
- 揉面：将面絮揉成光滑的面团，这个过程需要耐心,大约揉10分钟左右。
- 发酵：将揉好的面团放入盆中，覆盖保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵，发酵时间大约为1-2小时,直到面团体积膨胀至原来的2倍左右。
- 分割：发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成均匀的小面团。
- 成型：将小面团搓成圆柱形,或者根据个人喜好捏成其他形状。
- 二次发酵：将成型的馒头放入蒸笼中，再次进行二次发酵，大约20-30分钟,直到馒头再次膨胀。
- 蒸制：将蒸锅加水烧开，将馒头放入蒸笼，大火蒸15-20分钟,直至馒头熟透。
- 出锅：蒸好的馒头取出,稍微放凉后即可食用。
🌟【小贴士】
- 发酵过程中，温度和湿度对馒头的口感有很大影响,建议在温暖湿润的环境中发酵。
- 面团不宜揉得太久，以免面团太紧,影响蒸制后的口感。
- 蒸馒头时，火候要掌握好,避免蒸糊。
通过以上步骤，你就可以在部队食堂一样，制作出美味的蒸馒头啦！🎉快来试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🍃
