🍽️广式蒸冰鲜鱼：简单美味,让你一尝难忘🐟
广式蒸冰鲜鱼是一道简单却美味的家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷，如何蒸出美味的广式蒸冰鲜鱼呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
🔍食材准备：
- 冰鲜鱼一条（约500克）
- 姜片、葱段适量
- 香葱、香菜少许
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
🌟蒸鱼步骤：
1️⃣ 鱼处理：将冰鲜鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
2️⃣ 腌制：在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉，再均匀涂抹一层料酒,腌制10分钟。
3️⃣ 准备蒸锅：将姜片、葱段铺在蒸盘上,然后将腌制好的鱼放在上面。
4️⃣ 蒸制：将蒸锅内的水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度而定。
5️⃣ 调汁：生抽、糖、少量水混合成调料汁。
6️⃣ 出锅：将蒸好的鱼取出，去掉姜片、葱段，撒上香葱、香菜。
7️⃣ 调味：将调料汁均匀淋在鱼身上,最后淋上热油激发香味。
🎉小贴士：
1️⃣ 选择新鲜的冰鲜鱼，肉质更加鲜嫩。2️⃣ 腌制鱼时，料酒和盐的比例为1:1，可以增加鱼的鲜味。3️⃣ 蒸鱼时，注意火候，以免鱼肉过老。4️⃣ 调料汁可以根据个人口味调整,喜欢酸甜口味的可以适量增加糖。
🍽️广式蒸冰鲜鱼，简单易学，美味可口，快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰
