家常蒸馒头做法和配方🍞
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，它不仅口感软糯，而且营养丰富，是家常必备的美食，就为大家分享一款家常蒸馒头的做法和配方，让你轻松在家就能做出美味的馒头！
🍞【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 玉米油：适量
🍞【制作步骤】
- 将干酵母放入温水中溶解,静置5分钟，使其充分活化。
- 将中筋面粉放入盆中,加入白砂糖和玉米油，搅拌均匀。
- 将活化的酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直至面粉成絮状。
- 将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，再揉搓成光滑的面团。
- 将面团分割成大小均匀的小剂子,用手掌轻轻揉圆。
- 在蒸锅中放入笼布,将馒头摆放在笼布上，间隔一定距离。
- 预热蒸锅,大火将水烧开，转小火蒸15分钟。
- 关火后,不要立即打开锅盖，再焖3-5分钟，让馒头熟透。
🍞【小贴士】
- 发酵时间受温度影响,夏天可适当缩短，冬天可适当延长。
- 面团揉搓时,要尽量揉至光滑，这样蒸出的馒头口感更好。
- 蒸馒头时,锅盖要盖严，以免蒸汽逸出，影响馒头质量。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的家常蒸馒头啦！快动手试试吧，和家人一起分享这份温暖与幸福吧！🥰🎉
