茴香蒸卤面，一道香气扑鼻、美味可口的经典家常面食，就让我为大家带来茴香蒸卤面的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🍲
🌿【食材准备】
- 面条：适量
- 茴香：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
- 将猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。
- 茴香洗净切成小段，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉丝，炒至变色，加入葱、姜、蒜末,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖，翻炒均匀,制成卤汁。
- 将面条放入沸水中煮熟,捞出备用。
- 将煮好的面条放入盘中,将炒好的猪肉丝和茴香段铺在面条上。
- 鸡蛋打散,均匀地淋在面条上。
- 用蒸锅将面条和猪肉丝、茴香蒸10分钟。
- 出锅后，撒上葱花，即可享用美味的茴香蒸卤面！🍲
🌿【小贴士】
- 茴香具有特殊的香气，可以增加菜肴的口感，但不宜过多,以免影响其他食材的味道。
- 肉丝腌制时，可以加入一些淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 蒸面条时，注意火候,以免面条过于软烂。
茴香蒸卤面，简单易学，营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉
