🌸花式蒸鲳鱼做法大全🍽️
鲳鱼,作为我国沿海地区常见的海鲜，肉质鲜美，营养丰富，蒸鱼，更是家常菜中的经典做法，就为大家带来一份花式蒸鲳鱼做法大全，让你在家也能享受到美味的鲳鱼🍽️。
🌟材料准备：
- 鲳鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟步骤一：准备鲳鱼
- 将鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 用刀在鲳鱼两面斜切几刀,方便入味。
- 在鲳鱼两面撒上适量的盐,腌制10分钟。
🌟步骤二：准备调料
- 生姜切片,葱切段，蒜拍碎。
- 锅中加水烧开,将鲳鱼放入锅中焯水，去除腥味，捞出备用。
🌟步骤三：蒸鱼
- 将蒸锅内的水烧开,将腌制好的鲳鱼放入蒸盘中。
- 在鲳鱼上放上姜片、葱段、蒜粒，淋上料酒。
- 盖上锅盖,大火蒸8-10分钟。
🌟步骤四：调料制作
- 热锅凉油,将蒜粒炒香。
- 倒入适量的蒸鱼豉油,搅拌均匀。
- 将调好的酱汁淋在蒸好的鲳鱼上。
🌟花式蒸鲳鱼做法：
- 蒜蓉蒸鲳鱼：将蒸好的鲳鱼取出，去掉姜片、葱段，将蒜蓉均匀撒在鱼身上，淋上热油和蒸鱼豉油，再蒸2分钟即可。
- 葱姜蒜蒸鲳鱼：将蒸好的鲳鱼取出，去掉姜片、葱段，撒上葱花、姜末、蒜末，淋上热油和蒸鱼豉油，再蒸2分钟即可。
- 蒜蓉蒸鲳鱼配辣椒：将蒸好的鲳鱼取出，去掉姜片、葱段，撒上蒜蓉、辣椒圈，淋上热油和蒸鱼豉油，再蒸2分钟即可。
🌟温馨提示：
- 蒸鱼时,鱼身两面都要切几刀，这样更容易入味。
- 蒸鱼时,水开后再将鱼放入蒸盘，这样鱼不会腥。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,蒸8-10分钟即可。
学会这些花式蒸鲳鱼做法,让你的餐桌更加丰富多样，美味可口！快来试试吧！🍽️🍽️🍽️
