轻松制作蛋黄蒸布丁🍮，简单又美味！
布丁，作为一道经典的甜品，口感细腻，香甜可口，是许多人喜爱的美食，就教大家一个简单又美味的做法——只用蛋黄蒸布丁！🎉
准备材料
- 鸡蛋黄：4个
- 细砂糖：50克
- 牛奶：250毫升
- 淡奶油：50毫升
- 吉利丁粉：5克
- 香草精：几滴（可选）
制作步骤
蛋黄分离：将鸡蛋打入碗中，轻轻分离出蛋黄和蛋白，只留下蛋黄备用。🍳
加入砂糖：将蛋黄放入另一个碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。🍪
加热牛奶：将牛奶倒入锅中，用小火加热至温热，但不要沸腾。🍵
混合蛋黄液：将温热的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，确保混合均匀。🥛
加入淡奶油和香草精：在蛋黄液中加入淡奶油和几滴香草精，搅拌均匀。🍫
溶解吉利丁粉：将吉利丁粉放入一个小碗中，加入少量水，搅拌均匀，让其充分溶解。🍫
混合吉利丁液：将溶解好的吉利丁液倒入蛋黄液中，快速搅拌均匀。🌟
蒸制布丁：准备一个深一些的蒸盘，将混合好的布丁液倒入盘中，放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直至布丁凝固。🥘
冷却布丁：将蒸好的布丁取出，放在室温下冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加凝固。🍨
装饰享用：冷藏好的布丁可以撒上一些水果或巧克力碎片，增添风味，尽情享用你的美味蛋黄蒸布丁吧！🍭
小贴士
- 使用新鲜的鸡蛋,蛋黄会更加浓郁。
- 蒸布丁时，注意火候,避免过热导致布丁表面开裂。
- 根据个人口味,可以适当调整糖量和香草精的用量。
用蛋黄制作的蒸布丁，简单易做，口感细腻，是家中甜品的不二之选，快来动手试试吧！🤩
