🍳鸡蛋小米蒸糕,家常美味轻松做！
鸡蛋小米蒸糕，是一款既营养又美味的家常糕点，它口感软糯，香甜可口，非常适合早餐或是下午茶，下面，就让我们一起学习如何用鸡蛋做小米蒸糕吧！👩🍳
【食材准备】
- 小米：100克
- 鸡蛋：2个
- 白糖：适量
- 面粉：适量
- 红枣：适量（可选）
【制作步骤】
- 将小米用清水冲洗干净，浸泡30分钟,使其充分吸水。
- 将浸泡好的小米沥干水分，放入搅拌机中，加入白糖和适量面粉，再加入2个鸡蛋，搅拌均匀，形成稠稠的米糊状。🍳
- 将红枣洗净去核，切成小片备用，如果喜欢，也可以在米糊中加入其他喜欢的干果，如葡萄干、核桃碎等。🍑
- 准备一个蒸盘，刷上一层薄薄的食用油，以防止蒸糕粘盘，将搅拌好的米糊倒入蒸盘中,轻轻铺平。
- 将红枣片均匀地撒在米糊表面，增加口感和营养。🍫
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,直到蒸糕熟透。
- 蒸糕熟透后，取出晾凉，切成小块即可享用。🍴
【小贴士】
- 小米提前浸泡可以缩短蒸煮时间,使蒸糕更加软糯。
- 根据个人口味,可以适量增减白糖的用量。
- 蒸糕时，注意火候，避免蒸煮时间过长,导致口感变硬。
鸡蛋小米蒸糕制作简单，营养丰富，是一道适合全家人一起分享的美味佳肴，快快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🥳
