🍅番茄蒸排骨——潮汕风味美食
在潮汕地区，美食文化博大精深，其中最具特色的莫过于潮汕菜，潮汕菜讲究色、香、味、形，而番茄蒸排骨便是其中一道极具代表性的佳肴。🍅
🍅番茄蒸排骨，顾名思义，主要原料为番茄和排骨，潮汕人善于利用食材本身的味道，将番茄的酸甜与排骨的鲜美完美结合，呈现出独特的风味，下面，就让我们一起走进潮汕人家，学习这道美味的番茄蒸排骨吧！🍅
【食材准备】
- 排骨：500克
- 番茄：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
【制作步骤】
- 排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、老抽、糖、料酒、淀粉和清水,腌制20分钟。
- 番茄洗净，切成小块；生姜、大蒜分别切成末。
- 将腌制好的排骨铺在盘中,撒上生姜末和大蒜末。
- 将番茄块均匀地摆放在排骨上。
- 锅中加水烧开，将装有排骨和番茄的盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
- 蒸至排骨熟透，番茄出汁,即可出锅。
🍅番茄蒸排骨，色香味俱佳，酸甜可口，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的佳肴，在潮汕地区，人们常常将这道菜作为家常菜，体现了潮汕人对美食的热爱和对生活的追求。🍅
快来尝试一下这道美味的番茄蒸排骨吧！相信它一定会成为你餐桌上的新宠！🍅🍅🍅
