🍲 蒸炸豆腐加肉蒸碗的美味制作方法 🍲
豆腐,作为我国的传统食材，其口感细腻、营养丰富，深受广大食客的喜爱，就为大家带来一道既简单又美味的家常菜——蒸炸豆腐加肉蒸碗的做法。🌟
🌿 材料：
- 老豆腐 1块
- 猪肉馅 200克
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 香葱 2根
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌿 制作步骤：
豆腐处理：将豆腐切成约2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、蚝油、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
青蒜、生姜、香葱切末。
炸豆腐：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入豆腐片，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
蒸碗准备：将炸好的豆腐片放入蒸碗中，均匀铺开。
铺肉馅：在豆腐片上均匀铺上一层腌制好的肉馅。
蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
撒上调料：在蒸好的豆腐加肉蒸碗上撒上青蒜末、生姜末和香葱末。
出锅：再次蒸1分钟，让调料的味道充分渗透到豆腐和肉馅中。
享用：将蒸好的豆腐加肉蒸碗盛出，即可享用这道美味佳肴。
🍲 小贴士：
- 豆腐不宜炸得太久,以免口感变硬。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火候进行调整。
通过以上步骤,一道美味的蒸炸豆腐加肉蒸碗就完成了！🎉 家常菜也能做得如此精致，快动手试试吧！👩🍳🍲
