芋头蒸牛扒做法窍门

芋头蒸牛扒做法窍门🍲

芋头蒸牛扒是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面为大家分享芋头蒸牛扒的做法和窍门，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的佳肴！🥘

🔥准备食材：

1. 牛扒（牛肉片）300克
2. 芋头1个
3. 葱1根
4. 姜1小块
5. 蒜3瓣
6. 酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、盐适量
7. 食用油少许

🌟做法：

1. 牛扒洗净,用刀背拍松，切成薄片，加入酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2. 芋头去皮,切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
3. 锅中倒入少许食用油,放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入芋头片翻炒至表面微黄。
4. 将炒好的芋头片铺在盘底,再将腌制好的牛扒片均匀地铺在芋头上。
5. 锅中加水烧开,将装有芋头和牛扒的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后,取出盘子，撒上葱花即可享用。

🎯做法窍门：

1. 牛扒切片时,用刀背拍松，这样可以使肉质更加嫩滑。
2. 芋头切片时,尽量切得薄一些，这样更容易蒸熟。
3. 芋头和牛扒铺在盘底时,要尽量铺平，这样可以使蒸出来的菜品更加美观。
4. 蒸制时间根据火候和食材的厚度来调整,以免过度蒸煮。

🍲美味分享：

芋头蒸牛扒是一道色香味俱佳的佳肴,芋头的软糯与牛扒的鲜嫩完美结合，让人回味无穷，快动手试试这道美味的芋头蒸牛扒吧！🍲🍲🍲