🍲豆酱腊肉，这样蒸才好吃！
豆酱腊肉,作为一道传统美食，深受人们喜爱，如何将这道菜蒸得美味可口，却是一门学问，下面，就让我来为大家揭秘豆酱腊肉蒸制的小技巧，让你在家也能做出美味的豆酱腊肉！
🌟选择食材
我们要选择优质的食材,豆酱要选择香味浓郁、颜色红亮的，腊肉则要选择肉质紧实、色泽鲜亮的，这样，才能保证蒸出的豆酱腊肉美味可口。
🌟准备调料
将豆酱、腊肉洗净后，准备好以下调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段。
🌟腌制腊肉
将腊肉切成薄片,放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，腌制30分钟，让调料充分渗透到腊肉中。
🌟蒸制豆酱腊肉
- 将腌制好的腊肉平铺在蒸盘上,上面撒上适量的豆酱。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸制20分钟。
- 20分钟后,打开锅盖，撒上葱花、香菜等装饰，即可出锅。
🌟小贴士
- 腊肉切片时,要尽量切得薄一些，这样蒸制时更容易入味。
- 豆酱要适量,过多会使腊肉过于咸，过少则无法突出腊肉的香味。
- 蒸制过程中,要掌握好火候，避免将腊肉蒸得过烂。
通过以上步骤,你就可以在家轻松蒸制出美味的豆酱腊肉了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道传统美食！🍲🥘🌟
