🍲 蒸柴火香干正宗做法，唤醒味蕾的浓香记忆！
香干,作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，而蒸柴火香干更是其中佼佼者，其独特的柴火香气，让人回味无穷，就让我们一起揭开蒸柴火香干的正宗做法，唤醒味蕾的浓香记忆吧！🍲
🍲 二、食材准备
- 香干：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲 三、制作步骤
- 香干洗净,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。🍲
- 葱、姜、蒜分别切成末。🍲
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。🍲
- 加入适量的生抽、老抽、酱油、盐、糖、鸡精、花椒粉，翻炒均匀。🍲
- 将焯好水的香干放入锅中,翻炒均匀，让香干充分吸收调料的味道。🍲
- 转小火炖煮5分钟,让香干更加入味。🍲
- 淋上香油,翻炒均匀即可出锅。🍲
🍲 四、小贴士
- 焯水可以去除香干的豆腥味,使口感更加鲜美。🍲
- 炒香干时,火候不宜过大，以免烧焦。🍲
- 调料可以根据个人口味适量增减。🍲
蒸柴火香干,以其独特的柴火香气和丰富的口感，成为了人们餐桌上的佳肴，学会了正宗做法，赶快动手尝试一下吧！相信在你们的餐桌上，也会多一份美味的享受。🍲🌟
