🍲 潮汕特色美食——蒸伊面的家常做法 🍲
潮汕地区,以其独特的饮食文化而闻名，其中蒸伊面更是潮汕家常菜中的一道佳肴。🍜 伊面，又称伊面线，是一种用精面粉制成的面条，口感劲道，搭配各种配料，风味独特，下面，就让我们一起学习一下蒸伊面的家常做法吧！👩🍳
材料准备：
- 伊面 200克
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 100克
- 青菜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤：
伊面泡发：将伊面放入盆中，加入温水浸泡30分钟，使其变软。
虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，切成小段，青菜洗净，切成小段备用。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散成蛋液。
蒸制伊面：将泡发好的伊面铺在蒸盘上，撒上葱花和虾仁，再均匀地浇上蛋液。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到伊面熟透，蛋液凝固。
调味：蒸好后，取出蒸盘，撒上适量的盐、酱油、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
摆盘：将蒸好的伊面放入盘中，撒上青菜段，即可上桌享用。
小贴士：
- 蒸伊面时,鸡蛋液不宜过多，以免影响伊面的口感。
- 虾仁可以根据个人口味选择是否去壳,去壳的虾仁更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸伊面不仅简单易做,而且营养美味，是潮汕家常菜中的经典之作。🥢 快来试试吧，让这道美味的潮汕家常菜为你的餐桌增添色彩！🍽️
