春节将至,家家户户都开始忙碌起来，准备迎接这个喜庆的节日，在这个特别的时刻，一道美味的家常菜——蒸鲈鱼，绝对是餐桌上的亮点，下面，就让我为大家分享这道春节蒸鲈鱼的家常做法，让你的年夜饭更加美味可口🍽️！
🌟【材料准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 葱花适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。2️⃣ 腌制：在鱼身上撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、葱段、蒜末爆香。4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入锅中，撒上花椒粉，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。5️⃣ 调汁：将蒸好的鲈鱼取出，倒掉多余的水分，撒上葱花。6️⃣ 烹饪调料：将爆香的姜片、葱段、蒜末捞出，留油在锅中，加入适量的酱油，烧开。7️⃣ 浇油：将烧开的调料汁均匀地浇在鲈鱼上，即可享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼皮破裂。
- 腌制时间不宜过长,以免鱼太咸。
- 蒸鱼时,可以加入一些香菜或者红椒丝，增加色彩和口感。
春节蒸鲈鱼,不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，代表着年年有余，快来试试这道家常做法，让你的年夜饭更加美味，祝福家人在新的一年里幸福安康！🎉🍲
