芋头糯米蒸糕的做法 🍵
芋头糯米蒸糕,又称芋头糕，是一道传统中式糕点，口感软糯，香甜可口，下面为大家详细介绍芋头糯米蒸糕的做法，让你在家轻松制作出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 芋头500克
- 糯米500克
- 红糖适量
- 植物油适量
- 红曲粉适量（可选，用于上色）
🌿【制作步骤】
- 将芋头去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约需20分钟。
- 将糯米提前浸泡4小时,然后沥干水分。
- 取一个锅,放入糯米，加入适量的水，煮至糯米熟透，这个过程大约需要30分钟。
- 蒸熟的芋头取出,加入适量的红糖，用勺子压成泥状。
- 将煮熟的糯米和芋头泥混合均匀。
- 在案板上撒上一层植物油,将混合好的糯米芋头泥放入案板，用手揉搓成圆柱形。
- 如果想给蒸糕上色,可以在糯米芋头泥中加入适量的红曲粉，揉搓均匀。
- 将揉好的糯米芋头泥放入蒸锅中,用大火蒸约30分钟。
- 蒸至糯米芋头泥熟透,取出即可。
🌿【小贴士】
- 芋头要选择新鲜的,这样蒸出来的糕点才会更加香甜。
- 红糖的用量可以根据个人口味适量调整。
- 蒸糕的过程中,可以适当调整火力，防止蒸糕过度干硬。
🍵制作好的芋头糯米蒸糕，色泽诱人，口感软糯，香甜可口，既可以作为早餐，也可以作为点心，快来试试吧！🎉
