🍗轻松蒸鸡脚，皮嫩肉香，美味不破皮！
鸡脚,又称凤爪，是很多人喜爱的美食，蒸鸡脚不仅简单易做，而且美味可口，如何让蒸鸡脚皮嫩肉香，同时不破皮呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松掌握蒸鸡脚的秘诀！
🍳【准备材料】
- 鸡脚若干
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 花椒
- 八角
- 香叶
🌟【制作步骤】1️⃣ 鸡脚清洗干净，去掉指甲，用剪刀剪去鸡脚尖部，这样更容易入味。2️⃣ 锅中加水，放入鸡脚、姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出鸡脚备用。3️⃣ 锅中重新加水，放入盐、胡椒粉、花椒、八角、香叶，大火煮开后放入鸡脚，转小火煮10分钟，让鸡脚充分吸收香料味道。4️⃣ 把煮好的鸡脚捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。5️⃣ 把鸡脚放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直到鸡脚皮肉分离，皮嫩肉香。
🎯【小贴士】
- 蒸鸡脚时,水开后放入鸡脚，可以减少破皮的概率。
- 煮鸡脚时加入料酒,可以去腥增香。
- 蒸鸡脚时,可以适当调整火候，避免火太大导致鸡脚皮破。
- 蒸鸡脚时,可以加入一些自己喜欢的调料，如酱油、醋等，增加风味。
🍲【享用美味】蒸好的鸡脚皮嫩肉香，入口即化，搭配上蒜泥、辣椒油等调料，口感更佳，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！
蒸鸡脚不破皮,其实并不难，掌握好火候和调料，就能做出美味可口的鸡脚，赶快试试这些小技巧，享受美食的乐趣吧！🍲🍗🎉
