🍃荠菜蒸丸子家常做法🍃
春天来了,大地万物复苏，各种野菜纷纷上市，荠菜作为春季最具代表性的野菜之一，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享一道家常美食——荠菜蒸丸子。
🌱【食材准备】🌱
- 荠菜 200克
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 香葱 适量
🍲【制作步骤】🍲
- 将荠菜洗净,放入沸水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。
- 生姜洗净,切成末备用。
- 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、姜末、盐、料酒，搅拌均匀。
- 将切碎的荠菜加入肉馅中,继续搅拌均匀，使肉馅和荠菜充分融合。
- 取适量肉馅,用手揉成小丸子状，放入蒸盘中。
- 蒸锅加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 在丸子蒸制过程中,可以准备调料，将香葱洗净，切成葱花备用。
- 等丸子蒸熟后,取出蒸盘，撒上葱花，淋上适量的食用油即可。
🍲【小贴士】🍲
- 荠菜焯水时,可以加入少许盐，使焯水后的荠菜更加鲜嫩。
- 肉馅中加入盐和料酒,可以增加肉丸子的鲜味。
- 荠菜蒸丸子,肉质鲜嫩，营养丰富，适合春季食用。
🌿【🌿这道荠菜蒸丸子家常做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合春天的美食，大家不妨试试这道菜，享受美食带来的快乐！🍴🌿
