🍠闽南蒸萝卜糕：传统美食的制作秘诀🍜
闽南蒸萝卜糕，作为闽南地区一道传统的美食，不仅口感独特，而且营养丰富，就让我们一起揭开这道佳肴的制作秘诀，亲手制作一份美味的闽南蒸萝卜糕吧！🥰
🌿【食材准备】
- 萝卜：500克
- 糯米：300克
- 红糖：适量
- 花生油：适量
- 芝麻：适量
- 葱花：适量
🍽️【制作步骤】1️⃣萝卜处理：将萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用，焯水可以去除萝卜的辛辣味,使糕体更加美味。
2️⃣糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
3️⃣糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸至糯米熟透,取出晾凉。
4️⃣萝卜丝与糯米混合：将蒸熟的糯米和焯好水的萝卜丝混合均匀，加入适量的红糖和花生油,搅拌均匀。
5️⃣模具准备：取一个方形或圆形的模具，底部铺上一层油纸,方便脱模。
6️⃣糕体成型：将混合好的糯米萝卜丝倒入模具中，用勺子压平,撒上适量的芝麻和葱花。
7️⃣蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至糕体熟透。
8️⃣脱模与切片：待糕体完全冷却后，脱模，切成小块,即可享用。
🍴【小贴士】
- 萝卜丝焯水时，时间不宜过长，以免萝卜变软,失去口感。
- 糯米和萝卜丝的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免糕体外焦里生。
闽南蒸萝卜糕，不仅是一道传统的美食，更承载着闽南人民的美好祝愿，快来试试这道美味的蒸萝卜糕吧，让传统美食的魅力在你的舌尖绽放！🎉🍲
