🍀花雕蒸帝皇蟹做法大全🍀
帝皇蟹，作为我国海鲜中的一颗璀璨明珠，肉质鲜美，营养丰富，而花雕蒸帝皇蟹，更是将蟹的鲜美与花雕的醇香完美结合，令人回味无穷，下面，就让我为大家带来花雕蒸帝皇蟹的做法大全,让你在家也能品尝到这道美味佳肴！
🍀材料准备：
- 帝皇蟹1只（约1公斤）
- 花雕酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 香菜适量
🍀做法步骤：
将帝皇蟹洗净，去掉蟹盖，取出蟹鳃和内脏，再用刷子将蟹身刷干净，将蟹身切成块,蟹盖和蟹脚留整。
在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后放入蟹块,煮至变色捞出备用。
取一只大碗，将蟹块、蟹盖、蟹脚放入碗中，加入适量的盐、花雕酒,搅拌均匀。
将蟹放入蒸锅中，大火蒸10分钟,期间可适量淋上花雕酒。
蒸至蟹身呈红色，蟹壳微裂,即可取出。
在蟹上撒上香菜,即可上桌享用。
🍀小贴士：
蒸蟹时，火候不宜太大,以免蟹肉变老。
花雕酒要适量，过多会使蟹肉过于醇厚,影响口感。
蒸蟹时，蟹盖可以留到最后再蒸,这样蟹肉更加鲜嫩。
蒸好的蟹，可搭配姜葱油、醋等调料食用,风味更佳。
花雕蒸帝皇蟹，既保留了蟹的鲜美，又融入了花雕的醇香，是一道极具特色的美食，学会了这道菜的做法，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺啦！快来动手试试吧！🍀🍀🍀
