🍚高密蒸年糕做法大全🍚
年糕是春节的传统食品之一,寓意着年年高升、步步高升，高密蒸年糕，作为山东高密地区的特色美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家分享高密蒸年糕的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的高密蒸年糕！
🍚材料准备🍚
- 糯米：500克
- 大米：250克
- 红糖：适量
- 桂花：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
🍚制作步骤🍚
- 将糯米和大米混合,用清水浸泡4小时以上，使米粒充分吸水。
- 将浸泡好的米粒沥干水分,放入蒸锅中，蒸约30分钟至米粒熟透。
- 熟透的米粒取出,用擀面杖将其擀成泥状，加入适量的红糖和桂花，搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的米泥分成若干小剂子,用手揉搓成圆球状。
- 取一个蒸盘,刷上一层植物油，将揉好的年糕球放入蒸盘中，摆成圆形。
- 大火将蒸锅中的水烧开,放入蒸盘，蒸约20分钟至年糕熟透。
- 蒸好的年糕取出,放入盘中，即可享用。
🍚小贴士🍚
- 糯米和大米的比例可以根据个人口味调整,糯米比例越高，年糕口感越糯。
- 蒸年糕时,注意火候，避免年糕过于干硬或煮烂。
- 蒸好的年糕可以冷藏保存,食用时热一下即可。
高密蒸年糕,不仅美味可口，而且寓意吉祥，学会了高密蒸年糕的做法，赶快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
