🍖腐竹蒸牛腿肉,美味与营养的完美结合！
腐竹蒸牛腿肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下腐竹蒸牛腿肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛腿肉 500克
- 腐竹 100克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将牛腿肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和少量食用油，搅拌均匀后腌制20分钟。🍖
- 腐竹用温水泡发，捞出沥干水分，切成段备用。🍲
- 锅中加水烧开，放入姜片和蒜末，将腌制好的牛肉片放入锅中焯水，煮至变色后捞出，沥干水分。🍲
- 取一个蒸盘，将泡发好的腐竹段铺在盘底，然后将焯好水的牛肉片均匀地放在腐竹上。🍲
- 在牛肉片上撒上葱花，再淋上适量的生抽和食用油。🍲
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直至牛肉熟透。🍲
- 蒸好的腐竹蒸牛腿肉取出，撒上剩余的葱花，即可上桌享用。🍲
【小贴士】
- 牛肉切片时，要尽量切得薄一些,这样更容易入味和熟透。
- 腐竹泡发时，要用温水，这样泡发的时间会缩短,口感也更佳。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免牛肉过于干硬。
腐竹蒸牛腿肉，既保留了牛肉的鲜美，又吸收了腐竹的软糯，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍖
