🐟开刀鲩鱼怎样蒸好吃🍲
开刀鲩鱼,又称草鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的食材之一，就为大家分享一道简单美味的开刀鲩鱼蒸法，让你的家人和朋友都能品尝到这道佳肴。
🔥【准备食材】
- 开刀鲩鱼一条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（可选）
🔥【制作步骤】
- 鲩鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 姜切片,葱切段，蒜拍碎备用。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入姜片、葱段、蒜，放入腌制好的鲩鱼，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时,可以准备调味料，将酱油、花椒粉、香油混合均匀，备用。
- 鱼蒸好后,取出，撒上香菜（可选）。
- 将调好的调味料均匀地浇在鱼身上。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在鱼身上，激发出香味。
🔥【小贴士】
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些葱段、姜片，可以去腥增香。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的开刀鲩鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，让人食欲大增，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🎉🎉🎉
