蒸焖子是一道传统的中式小吃，以其口感细腻、味道鲜美而受到广大食客的喜爱，下面，我将为大家介绍几种蒸焖子的做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料：
- 红薯淀粉 200 克
- 水 600 克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 将红薯淀粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀,直到淀粉完全溶解。
- 将剩余的水倒入锅中，烧开后转小火，慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌,防止淀粉结块。
- 搅拌至淀粉糊变得浓稠透明,关火。
- 将淀粉糊倒入模具中，抹平表面，撒上葱花、姜末、蒜末。
- 将模具放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟,直到淀粉糊凝固。
- 取出蒸好的焖子,晾凉后切成小块。
- 将切好的焖子放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、香油、辣椒油搅拌均匀即可。
材料：
- 绿豆淀粉 200 克
- 水 1000 克
- 盐适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 将绿豆淀粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀,直到淀粉完全溶解。
- 将剩余的水倒入锅中，烧开后转小火，慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌,防止淀粉结块。
- 搅拌至淀粉糊变得浓稠透明,关火。
- 将淀粉糊倒入模具中，抹平表面，撒上葱花、姜末、蒜末。
- 将模具放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟,直到淀粉糊凝固。
- 取出蒸好的焖子,晾凉后切成小块。
- 将切好的焖子放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、香油、辣椒油搅拌均匀即可。
就是蒸焖子的两种做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。