菠菜蒸鸡蛋木耳，一道简单又营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单快捷，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 2个
- 新鲜菠菜 适量
- 干木耳 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
- 菠菜洗净后，切成小段，放入开水中焯水，捞出后过凉水,沥干水分。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
- 将焯好水的菠菜和木耳放入鸡蛋液中,轻轻拌匀。
- 取一个盘子，将拌匀的菠菜鸡蛋木耳倒入盘中,轻轻压实。
- 在锅中加入适量的水，放入盘子,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后，取出盘子，撒上适量的盐和鸡精，再淋上少许食用油,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会更短,木耳也更嫩。
- 焯水菠菜时，注意不要焯水时间过长,以免菠菜失去营养。
- 蒸菜时，火候不宜太大,以免蒸出的菜口感不佳。
这道菠菜蒸鸡蛋木耳，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养更加丰富，菠菜富含铁质，有助于补血养颜；鸡蛋和木耳则含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对身体健康大有裨益，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🍳🌿
