豆腐蒸鸡蛋羹的做法

豆腐蒸鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法也特别简单，就让我来为大家详细介绍一下豆腐蒸鸡蛋羹的做法吧！👩‍🍳🍳

🌟食材准备：

1. 新鲜鸡蛋 2个
2. 老豆腐 1块
3. 香葱 1根
4. 盐 适量
5. 鸡精 适量
6. 食用油 适量

🌟制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。🍳
2. 将老豆腐切成小块，放入蒸盘中。🍃
3. 将搅拌均匀的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上。🥚
4. 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将装有豆腐和鸡蛋的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，转小火蒸约10分钟。🔥
5. 在蒸的过程中，将香葱洗净切成葱花备用。🍃
6. 时间到，打开锅盖，将蒸好的豆腐鸡蛋羹取出，撒上葱花，淋上适量的食用油即可。🍲

🌟小贴士：

1. 豆腐不宜切得太薄，以免蒸的时候变形。🍃
2. 鸡蛋液要搅拌均匀，这样蒸出来的鸡蛋羹才会嫩滑。🍳
3. 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋羹过于老。🕒
4. 可以根据个人口味，加入适量的生抽、胡椒粉等调料。🌶️

这样一道美味的豆腐蒸鸡蛋羹就做好了，口感细腻，营养丰富，是一道适合全家人一起享用的佳肴，快动手试试吧！🎉🎉