🍅🥬菜心蒸茄子的家常做法，简单美味，快来试试！
茄子,这种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受大家喜爱，而菜心，作为一道清爽的绿叶蔬菜，与茄子搭配蒸制，更是美味可口，就为大家分享一道家常菜——菜心蒸茄子的做法，简单易学，快来看看吧！
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 菜心 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）少许
🌿【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的涩味。
- 菜心洗净：菜心去老叶，洗净，切成段状。
- 茄子焯水：将浸泡好的茄子条放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，以免茄子变软。
- 摆盘：将焯好水的茄子条铺在盘底，菜心段放在茄子条上。
- 调味：在菜心上撒上适量的盐、生抽和蒜末，可以根据个人口味加入少许老抽调色。
- 蒸制：将摆好盘的菜心和茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸好后，取出盘子，淋上适量的食用油，撒上葱花点缀即可。
🌿【小贴士】
- 茄子焯水可以去除涩味,同时保持茄子的口感。
- 菜心蒸制时间不宜过长,以免菜心变黄变软。
- 调味可以根据个人口味调整,喜欢辣味的可以加入辣椒。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的菜心蒸茄子就完成了！茄子软糯，菜心爽脆，搭配简单的调味，既健康又美味，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🥰
