豆豉蒸鱼是一道简单又美味的家常菜,其鲜香入味，口感细腻，想要蒸出一道美味的豆豉蒸鱼，关键在于掌握好蒸鱼的技巧，下面，就让我来给大家分享一下如何蒸出一道好吃的豆豉蒸鱼吧！
🎯选择新鲜的食材：选择新鲜的鱼是至关重要的，一般选用草鱼、鲈鱼或鲫鱼等肉质细腻的鱼类，新鲜的鱼眼睛清澈，鳃呈鲜红色，肉质紧实。
🍽️准备豆豉：豆豉是这道菜的灵魂，选择优质的豆豉，最好是自然发酵的，将豆豉切成小丁，这样更容易入味。
🥘腌制鱼：将鱼洗净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，然后用料酒、姜片、葱段和适量的盐腌制10-15分钟。
🌶️准备蒸鱼：将腌制好的鱼放在盘子上，撒上切好的豆豉丁，可以在豆豉上撒上一些切碎的干辣椒，增加风味。
🔥蒸鱼：将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸制，一般鱼身厚度在2厘米左右，蒸制时间约为10-15分钟。
🍳出锅：蒸鱼的时间到了，打开锅盖，看到鱼肉变得++，汤汁变得透明，即可出锅。
🥢调味：将蒸好的鱼取出，倒掉多余的汤汁，撒上葱花和香菜增加香气，可以准备一些热油，趁热浇在鱼上，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
🍽️上桌：将蒸好的豆豉蒸鱼装盘，一道美味的豆豉蒸鱼就完成了！🍽️
蒸鱼的关键在于火候的控制和调料的搭配,只要掌握了这些技巧，你也能轻松蒸出美味的豆豉蒸鱼！🥰
