红糖老酒蒸鸡蛋做法

红糖老酒蒸鸡蛋,是一道具有浓郁地方特色的传统美食，这道菜色泽金黄，口感细腻，营养丰富，是家常菜中的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下红糖老酒蒸鸡蛋的做法吧！👩‍🍳

🍳【材料准备】

• 鸡蛋 3个
• 红糖 50克
• 老酒 50毫升
• 红枣 适量
• 冰糖 适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡蛋洗净,打入碗中，打散备用。
2. 红枣洗净,去核，切成小块。
3. 将红糖和冰糖放入碗中,加入适量水，煮至融化。
4. 将融化的糖水倒入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀。
5. 取一个蒸盘,将红枣摆放在盘底。
6. 将鸡蛋液倒入蒸盘中,放入红枣。
7. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10分钟。
8. 取出蒸好的鸡蛋,撒上适量老酒，再蒸5分钟即可。

🍳【小贴士】

1. 鸡蛋打散时,不要用力搅拌，以免破坏蛋白质的结构。
2. 红枣可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡蛋蒸过头变硬。

🍳【美食分享】红糖老酒蒸鸡蛋，色泽金黄，口感细腻，营养丰富，红枣的香甜与鸡蛋的鲜嫩完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家常餐桌，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的红糖老酒蒸鸡蛋！🎉

🍽️【温馨提示】

1. 蒸制过程中,注意火候，以免鸡蛋蒸过头变硬。
2. 红糖老酒蒸鸡蛋具有补血养颜的功效,适合女性食用。
3. 孕妇和糖尿病患者不宜过多食用。