🍆🌶️🍃湖南三色蒸茄子的家常做法,色香味俱全！
在湖南的餐桌上，一道色香味俱全的佳肴必不可少，那就是——湖南三色蒸茄子，这道菜以茄子为主料，搭配青椒、红椒，通过蒸制的方式保留了食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下湖南三色蒸茄子的家常做法吧！👩🍳
🌈【食材准备】
- 茄子 2根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌈【制作步骤】1️⃣ 将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的苦涩味。2️⃣ 青椒、红椒洗净，切成条状，与茄子条一起沥干水分。3️⃣ 热锅冷油，放入蒜末炒香，然后加入生抽、老抽调色。4️⃣ 将茄子条、青椒条、红椒条放入盘中，倒入调好的酱汁，拌匀。5️⃣ 把拌匀的茄子条、青椒条、红椒条放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。6️⃣ 蒸好后，撒上适量的盐和鸡精，搅拌均匀,即可出锅。
🌈【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除苦涩味,使口感更佳。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免茄子过度熟烂。
- 调酱汁时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
🍲湖南三色蒸茄子，色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，它不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手，为家人和朋友制作这道美味的湖南特色菜吧！🥰🎉
