虾仁蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统粤菜,其做法简单易学，口感鲜美，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁蒸鲈鱼的正确做法吧！🍽️
🌟【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 虾仁100克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、姜末，腌制10分钟。
- 虾仁去壳去肠线,洗净后放入碗中，加入适量的盐、鸡精，腌制5分钟。
- 将腌制好的鲈鱼片和虾仁放入盘中,撒上葱花、香菜，摆成自己喜欢的形状。
- 将蒸锅烧开水,将鲈鱼片和虾仁放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的鲈鱼片和虾仁取出,倒掉多余的水分。
- 在鲈鱼片和虾仁上淋上适量的生抽和蒸鱼豉油,撒上葱花、香菜。
- 烧热锅中的油,将油热至冒烟，淋在鲈鱼片和虾仁上，激发出香味。
🌟【小贴士】
- 虾仁和鲈鱼片要提前腌制,这样口感更加鲜美。
- 蒸的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
虾仁蒸鲈鱼是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧！🎉🍳
