桂林蒸罗非鱼,一道集鲜美与酸辣于一体的经典菜肴，让人回味无穷。🍽️
🌿【食材准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 生姜一小块
- 大蒜几瓣
- 酸辣椒适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 首先将罗非鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。2️⃣ 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。3️⃣ 将生姜片、大蒜片和葱段铺在鱼身上，再撒上适量的盐和酱油。4️⃣ 将罗非鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到鱼肉熟透。5️⃣ 蒸鱼的同时，准备酸辣椒，将酸辣椒切碎，备用。6️⃣ 鱼蒸好后，取出，将酸辣椒均匀地撒在鱼身上。7️⃣ 热锅凉油，油热后加入适量的盐和酱油，快速翻炒，使调料融合。8️⃣ 将炒好的调料均匀地淋在鱼身上，最后淋上几滴香油提香。
🍲【美食分享】桂林蒸罗非鱼，鱼肉鲜嫩，酸辣适中，口感独特。🤤 酸辣椒的酸爽与鱼肉的鲜美完美结合，让人一尝难忘，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，快来尝试一下这道美味的桂林蒸罗非鱼吧！🍲🌶️
📝【小贴士】
- 蒸鱼时,注意火候，避免鱼皮破裂。
- 酸辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢酸辣的朋友可以适量增加。
- 炒调料时,动作要快，以免调料糊锅。
