🍠蒸红烧荔浦芋头，芋香四溢的家常美味🍲
荔浦芋头,因其独特的口感和香气，被誉为“芋中之王”，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸红烧荔浦芋头的做法，让你在家也能享受到芋香四溢的美味。
🍠【材料准备】
- 荔浦芋头 2个（约500克）
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 糖 1小勺
- 生抽 1大勺
- 清水 适量
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
🍠【制作步骤】
- 将荔浦芋头去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸15-20分钟，直到芋头熟透。
- 将猪肉末放入碗中,加入适量的盐、生抽、淀粉和少量清水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉末，快速翻炒至变色。
- 加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
- 倒入酱油、老抽、糖和生抽，翻炒均匀，让肉末上色。
- 加入适量的清水,水量大约没过肉末。
- 将蒸好的芋头放入碗中,肉末汤汁倒入碗中，撒上葱花。
- 将装有芋头和肉末的碗放入蒸锅中,再次蒸5分钟，让芋头吸收肉汁的香气。
🍠【小贴士】
- 荔浦芋头在蒸的时候,可以根据个人喜好选择是否去皮。
- 肉末的腌制可以增加肉质的鲜嫩口感,不妨多腌制一会儿。
- 蒸好的芋头可以和肉末一起蒸,这样芋头更能吸收肉汁的香气。
一道美味的蒸红烧荔浦芋头就完成了！🎉芋头的绵软与肉末的鲜美相结合，口感丰富，香气扑鼻，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快来试试吧！🍽️🍲
