过期牛奶蒸馒头做法🍼🥐
牛奶是我们日常生活中常见的饮品,但是有时候因为各种原因，牛奶可能会过期，别担心，过期牛奶其实有很多妙用，比如可以用来蒸馒头，这样不仅节约了资源，还能让馒头更加松软香甜，下面就来分享过期牛奶蒸馒头的做法，让你轻松变废为宝！
🌟材料准备：
- 过期牛奶：200ml
- 面粉：500g
- 干酵母：5g
- 温水：适量
- 糖：适量（可选）
🌟制作步骤：
将过期牛奶倒入一个大碗中,加入适量的温水，搅拌均匀，牛奶过期后会产生酸味，所以加入温水可以中和一部分酸味。
在牛奶水中加入干酵母,搅拌均匀，酵母需要在水温适宜的情况下才能充分发挥作用，一般以35℃左右为宜。
面粉倒入一个大盆中,加入适量的糖（如果喜欢甜的馒头可以加入），用筷子将糖和面粉搅拌均匀。
将步骤1中调好的牛奶水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直到面粉形成絮状。
将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时，直到面团膨胀到原来的两倍大。
发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
将小面团揉成馒头形状,可以轻轻按压成圆形，也可以捏成自己喜欢的形状。
预热蒸锅,将馒头放入蒸锅中，盖好锅盖，继续发酵10-15分钟。
开大火,将馒头蒸约15分钟，待馒头熟透后，关火，虚蒸3-5分钟，防止馒头塌陷。
蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可食用。
🌟小贴士：
- 过期牛奶蒸馒头时,牛奶的酸味会被中和，所以馒头不会像直接使用过期牛奶那样酸。
- 发酵时间根据温度和酵母的活性不同而有所差异,可以适当调整。
- 馒头蒸好后,不要立即打开锅盖，虚蒸一会儿可以防止馒头塌陷。
你学会了过期牛奶蒸馒头的做法,不妨试试看，为你的餐桌增添一份美味吧！🎉🥐
