淮安咸鱼怎么蒸好吃呢

🍽️淮安咸鱼怎么蒸好吃呢🍽️

淮安咸鱼，又称淮安鱼干，是江苏省淮安市的传统名产之一，淮安咸鱼以其独特的风味和丰富的营养价值而备受人们喜爱，淮安咸鱼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一番。

🔥准备工作：

1. 准备新鲜的淮安咸鱼,洗净备用。
2. 准备姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖等调料。
3. 准备一个蒸锅。

🍲蒸鱼步骤：

1. 将淮安咸鱼放入清水中浸泡1小时,去除多余的盐分。
2. 将浸泡好的淮安咸鱼放在盘中，加入姜片、葱段，淋上料酒、生抽、老抽、白糖,腌制20分钟。
3. 将腌制好的淮安咸鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
4. 蒸至淮安咸鱼熟透,取出装盘。

🍲小贴士：

1. 蒸鱼时，锅内的水要烧开后再放入淮安咸鱼,以免鱼身变形。
2. 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼干烧焦。
3. 腌制淮安咸鱼时,调料的比例可根据个人口味调整。

🍲美味享用：

蒸好的淮安咸鱼色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，搭配米饭、馒头等主食，美味可口。🍜

淮安咸鱼蒸制简单，营养丰富，是一道家常美味，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快来动手试试吧！🎉🍽️