🍲 广东特色美食——酒糟蒸鸡蛋的做法详解 🍳
在广东的美食江湖中，酒糟蒸鸡蛋是一道颇具特色的传统菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常必备的美味佳肴，就让我为大家详细介绍一下这道广东特色美食——酒糟蒸鸡蛋的做法吧！🎉
🍳 【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 酒糟：适量
- 清水：适量
- 盐：少许
- 葱花：少许
- 食用油：少许
🍳 【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使其充分融合。🥚
- 将酒糟放入另一个碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使其成为酒糟水。🍺
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入酒糟水中，轻轻搅拌均匀，让酒糟的味道充分渗透到鸡蛋液中。🍳
- 准备一个蒸盘，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，撒上少许葱花作为装饰。🍃
- 在锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，用大火将水烧开，然后转小火蒸约10分钟。🌶️
- 蒸至鸡蛋液凝固，表面呈金黄色时，即可取出。🍳
- 在蒸好的鸡蛋上淋上少许食用油，增加光泽和口感。🍽️
🍳 【小贴士】
- 酒糟的量可以根据个人口味适量增减,喜欢酒香味浓的可以多放一些。
- 蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋表面烧焦,影响口感。
- 蒸好的鸡蛋可以趁热食用,口感最佳。
酒糟蒸鸡蛋，既有酒糟的醇香，又有鸡蛋的嫩滑，是一道简单易做、美味可口的广东特色美食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰
