新郑红枣蒸糕,一款源自河南省新郑市的地方特色糕点，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我为大家揭晓这款美味糕点的做法大全🎉！
🍁【材料准备】
- 新郑红枣：500克
- 中筋面粉：300克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：5克
- 清水：适量
🍁【制作步骤】1️⃣红枣处理：将红枣洗净，去核，备用。2️⃣面粉混合：将中筋面粉、泡打粉混合均匀，备用。3️⃣红枣浸泡：将红枣放入清水中浸泡30分钟，使其吸足水分。4️⃣糖粉搅拌：将糖粉放入碗中，加入鸡蛋和植物油，用打蛋器搅拌均匀。5️⃣加入面粉：将混合好的面粉分次加入糖粉液中，边加边搅拌，直至面糊呈顺滑状。6️⃣加入红枣：将浸泡好的红枣加入面糊中，轻轻拌匀。7️⃣模具准备：将模具刷上一层薄油，防止粘连。8️⃣倒入面糊：将拌匀的面糊倒入模具中，轻轻震动模具，使面糊表面平整。9️⃣蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至糕点熟透。🔟出锅冷却：将蒸好的红枣蒸糕取出，放在架子上冷却。
🍁【小贴士】
- 红枣的浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 面糊不宜过稠,以免蒸制时出现蜂窝状。
- 蒸制时间根据模具大小和火力调整。
新郑红枣蒸糕,香甜可口，营养丰富，是家庭聚餐、节日庆典的佳品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的红枣蒸糕！🥰🎊
