🍲 蒸鲫鱼豆腐——家常美味的健康佳肴 🍲
在中国美食的海洋中,蒸鲫鱼豆腐是一道简单却极具风味的家常菜，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家揭秘这道美味的蒸鲫鱼豆腐的家常做法吧！🥘
🐟 主料：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 老豆腐一块（约200克）
🍅 辅料：
- 姜末适量
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🍲 制作步骤：
鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，以便入味。🐟
老豆腐切成块状,用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍖
热锅凉油,放入姜末、蒜末炒香，然后加入适量的酱油调色。🍳
将焯好水的豆腐块放入锅中,轻轻翻炒，使豆腐块均匀裹上酱油。🍛
将处理好的鲫鱼放入锅中,加入适量的盐和鸡精调味。🐟
加入适量的清水,水量要没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖。🌊
炖至鱼汤变白,汤汁浓稠，鱼身熟透，撒上葱花和香菜增香。🌿
将蒸好的鲫鱼豆腐盛出,淋上少许热油激发香味即可。🍲
🍲 小贴士：
- 蒸鱼时,可以在鱼肚里塞入一些葱段和姜片，这样可以使鱼更加鲜美。
- 焯豆腐时,不要煮得太久，以免豆腐变得太软，影响口感。
- 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂，影响美观。
这道蒸鲫鱼豆腐,色香味俱佳，简单易做，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满家的味道！🏠🍲
