🍲 怎么蒸豆豉鲶鱼好吃 🐟
豆豉鲶鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，其鲜美的鱼肉与独特的豆豉香气相结合，让人回味无穷，下面就来分享一些制作美味豆豉鲶鱼的秘诀，让你在家也能轻松享受到这道美食！🥘
🌟 准备食材：
- 鲶鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜片、葱段、蒜瓣若干
- 花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油适量
🌟 制作步骤：
处理鲶鱼：先将鲶鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
腌制：在鱼身内外均匀涂抹一层盐，加入少量料酒,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香。
炒豆豉：将豆豉放入锅中，翻炒至出香味,颜色变深。
蒸鱼：将腌制好的鲶鱼放入锅中，加入适量生抽、老抽、糖，撒上炒香的豆豉，然后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
出锅：蒸好的鲶鱼取出，撒上葱花点缀，再在锅中烧少量热油，淋在鱼身上,激发香气。
🌟 小贴士：
- 豆豉的选择很重要，最好选用新鲜的豆豉,这样味道更佳。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 豆豉鲶鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，学会这道菜，你也能成为家中的美食达人哦！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的豆豉鲶鱼！🎉🍽️
